Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Gaufrier simple électrique Krampouz
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Chariot porte sacs complet standard- 4 sacs
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Bloc cuiseur sous vide basse température
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Arrière bar Gamko 3 portes pleines
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade 

