Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Gaufrier simple électrique Krampouz
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Toaster professionnel inox 2 étages
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 

