Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Appareil doseur à chichis et churros
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Batteur mélangeur de table 5 litres
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Bloc cuiseur sous vide basse température
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530 

