Module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 4 foyers à induction. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles situé en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes tailles. Rendement optimum: la puissance se concentre sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage simplifié.
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Armoire positive - double température - 2 portillons
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Appareil doseur à chichis et churros
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas 

