Meuble de préparations froides 4 portes GN 1/1 – Récipients GN 1/6

Meuble de préparations froides Prep Station conçu pour la fabrication d’entrées froides. Soubassement réfrigéré 4 portes pour grilles GN 1/1 (1 grille plastifiée fournie par porte). Dessus zône de travail de profondeur 470 mm au choix en acier inoxydable ou en granit et superstructure réfrigérée pour la mise en place de 13 bacs à ingrédients GN 1/6 profondeur 150 mm maximum.
Construction en acier inoxydable AISI 304 extérieur et intérieur, avec isolation en polyuréthane haute densité sans CFC/HCFC, de 60 mm d’épaisseur. Dos et fond extérieurs en acier inoxydable colaminé. Plan de travail renforcé, à bords droits , dosseret arrière rayonné de 100 mm de hauteur. Intérieurs de soubassement entièrement rayonnés (nettoyage), avec crémaillères inox démontables sans outil. Portes avec poignées inox intégrées sur toute la largeur et joints de porte magnétiques D17 à triple chambre (capacité d’isolation supérieure de 35% à des joints traditionnels), faciles à remplacer. Portes réversibles, à fermeture automatique, blocage de l’ouverture à 105°. Hauteur de corps de meuble 760 mm, + pieds inox à vérins, réglables de 100 à 150 mm. Superstructure pour bacs GN 1/6 avec couvercle basculant à charnières en matière plastique noire.
Groupe froid intégré à droite, monté sur glissières télescopiques pour un accès facile au nettoyage ou à l’entretien. Evaporateur traité contre les corrosions. Froid positif ventilé assurant l’homogénéité de la température dans le soubassement et la superstructure à bacs. Fonctionnement et réglages par tableau de commandes électronique à affichage digital. Plage de température de travail -2°C/+8°C. Dégivrage automatique par gazs chauds et évaporation des eaux de dégivrage.
Meuble de préparations pré-équipé pour accéder à une connexion WiFi à l’application Coldline Cosmo Hub de surveillance et contrôle à distance par smartphone.