Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Contact grill panini plaques fonte émaillée
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Appareil doseur à chichis et churros
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade 

