Charvet Pro 1000 – Friteuses électriques à zône froide – 2 cuves

Modules gamme Pro 1000 Charvet. Friteuses électriques à zône froide double bac, largeur 1000 mm. Capacités: 2 x 14 litres, production horaire 52 Kg (frites 6/6 surgelées) – 2 x 16 litres, production horaire 80 Kg.
Cuves inox embouties, à angles rayonnés. Intégrées sur dessus en acier inoxydable AISI 304 de 10/10° d’épaisseur, avec panache supérieur e 20/10°. Zône froide et zône de foisonnement. Repères mini et maxi du niveau d’huile. Vidange en soubassement coffre par robinet, avec 2 bacs inox de 17 litres et tamis filtres.
Chauffage électrique par résistances thermoplongeur amovibles immergées dans la cuve. Tension 400 Volts, puissance 24 kW (2 x 14 litres) et 36 volts (2 x 16 litres). Commandes indépendantes par cuve. Commutateur marche / arrêt avec témoins de fonctionnement, de mise sous tension et  de chauffe, thermostat 100/180°C. Sécurité par thermostat limiteur de température à réarmement manuel. Sécurité par micro contact de positionnement du thermoplongeur. Minuterie sonore.
Construction en acier inoxydable?. Châssis AISI 304 épaisseurs de 15 à 30/10°, soudé àélectriquement à haute intensité. Plateau de dessus de 30/10° d’épaisseur, habillages verticaux en inox 10/10°. Soubassement fermé avec plancher inox. Porte, contreporte et poignée inox, loqueteau magnétique. Pieds ronds inox 18-10, de 60 mm de diamètre, avec embases de réglage en hauteur de à/30 mm.
Friteuses livrées avec 2 paniers een fil d’acier chromé à poignées isothermes.