Offcar – Plaque brûleurs gaz wok – profondeur 700

Module gaz pour cuisson traditionnelle au wok. Plaque de cuisson de profondeur 700, brûleurs disposés latéralement. 3 capacités: 2 feux – 3 feux – 4 feux. Utilisation par 1 ou 2 opérateurs. Dessus sur soubassement neutre ouvert avec étagère plancher.
Dessus plateau de cuisson en acier inoxydable AISI 304 de forte épaisseur, résistant à hautes températures. Décaissé avec rebord périphérique formant bac à eau. Remplissage manuel (kit de remplissage d’eau en option).. Fond de cuve drainant avec trop-plein et bonde d’évacuation des eaux vers deux, trois ou 4  (selon modèle) tiroirs récupérateurs extractibles en acier inoxydable. Brûleurs haute performance à double couronne en fonte émaillée, à flamme verticale adaptée à la cuisson au wok. Puissance unitaire de brûleur: 12 kW gaz. Couronne support de l’ustensile wok en fonte émaillée de forte épaisseur. Commandes individuelles par robinet à vanne avec flamme pilote. Panneau de commande facilement démontable pour l’accès technique, et le nettoyage.
Plan de cuisson disposé sur soubassement à structure en acier inoxydable, équipée de 4 pieds inox réglables en hauteur. Dessous rangement neutre ouvert avec plancher inox.