Friteuse électrique 12 litres sur coffre

Friteuse électrique module 400 sur coffre avec porte battante. Cuve inox fixe à zône froide, emboutie et rayonnée, pour un nettoyage facilité et une meilleure hygiène. Chauffage par résistances immergées, sur bloc amovible (nettoyage, entretien). Température régulée par thermostat réglable de 60° à 180°C avec voyant témoin de température. Thermostat de sécurité contre la surchauffe. Commutateur marche / arrêt. Vanne de vidange en placard. Livrée avec 1 grand panier en fil inox avec poignée athermique, capacité 2,5 Kg de frites. Livrée sans bac récupérateur.

Performances, avec thermostat réglé à 180°C:

• Frites surgelées 9/9 mm: temps de cuisson moyen par cycle 5,45 mn, production horaire maximale 24 Kg, nombre de rations 144.
• Frites fraîches 9/9 mm: temps de cuisson moyen par cycle 4 mn, production horaire maximale 30 Kg, nombre de rations 180.