Module de cuisson grille radiante – Electrique – Offcar Milo 700

Module grillade pour la cuisson directe avec marquage sur éléments chauffants à tube plat en acier inoxydable. Gamme 700 en largeur 400 mm, élément à poser ou sur placard neutre ouvert. 1 zône de cuisson. Alimentation électrique.
Système de chauffage par tube à faible inertie thermique et régulateur d’énergie permettant d’obtenir une température constante tout au long du cycle de cuisson, aussi bien à basse température (cuisson du poisson), qu’à haute température (cuisson de la viande). Dessus avec cuve intérieure en acier inoxydable AISI 304  moulée, avec bords largement arrondis, équipée d’une électrovanne pour le remplissage d’eau, commandée par bouton poussoir. Bec verseur en acier inoxydable AISI 304 et robinet de vidange à commande frontale. La présence d’eau dans la cuve permet d’humidifier les aliments grâce à un léger courant de vapeur et d’éliminer efficacement les résidus de cuisson.  Nettoyage des éléments chauffants par effet pyrolyse par l’augmentation de la température à son maximu (aucun risque de flammes ou de brûlures) et à l’aide du grattoir spécifique à la forme de la grille, pour éliminer tout résidu de carbone sur les aliments. Elément chauffant basculant avec micro-interrupteur de sécurité et bouton latéral athermique pour le nettoyage de la cuve.
Construction tout inox AISI 304. Dessus 20/10°, autres éléments en 10/10° d’épaisseur. Bouton de contrôle athermique avec voyants de fonctionnement LED intégrés. Placard inférieur neutre avec plancher.
Elément à poser doté de pieds d’appui à extrémités en matière plastique anti-rayures. Module sur soubassement avec pieds inox réglables en hauteur sur 6 cm.