La Sté Hobart commercialise la nouvelle génération de lave-vaisselle à relevage de capot de sa gamme access avec les modèles Ecomax et Ecomax Plus, augmentés de fonctions conçues pour répondre aux attentes des cuisines professionnelles/ simplicité d’utilisation, performances de lavage accrues et fiables, maîtrise des coûts d’exploitation (consommation d’eau, d’énergie électrique, de produits lessiviels).
UNE CONSOMMATION D’EAU RÉDUITE
La nouvelle génération de lave-vaisselle à capot ECOMAX contribue à une réduction significative de la consommation d’eau et des coûts associés avec seulement 2 litres d’eau consommés par cycle court.
Le programme intégré E-Save, conforme à la norme EN IEC 63136 portant obligation de communiquer un tableau de performance des lave-vaisselle à capot garantissant la maîtrise de consommation d’eau et d’électricité lors des cycles de lavage tout en maintenant un haut niveau de performance.
UNE ERGONOMIE PLUS INTUITIVE
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L’ensemble de la gamme est désormais doté d’un écran de contrôle électronique permettant une navigation intuitive et un accès rapide aux principaux paramètres de la machine.
Le tableau de commandes est directement intégéré au capot pour le modèle ECOMAX PLUS, améliorant la lisibilité et facilitant l’ergonomie d’utilisation.
UN NETTOYAGE SIMPLIFIÉ
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Les bras de lavage et de rinçage à buses inobstruable se démontent sans outil, d’une seule main. Le nettoyage quotidien est facilié, et le temps consacré à l’entretien diminué.
L’enceinte de lavage a elle aussi été optimisée par la suppression des pièges à salissures, proposant des surfaces plus faciles à nettoyer et un positionnement simplifié de la grille.
HYGIÈNE ET QUALITÉ DE LAVAGE
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Les nouveaux lave-vaisselle Ecomax intègrent le programme Hygiène. Les bras de lavage et de rinçage, à rotation indépendante, les buses inobstruables garantissent une qualité de lavage constante.
La fonction Thermostop conforme à la norme NF EN 17736 garantit l’atteinte de la température de rinçage requise avant la fin du cycle, pour des résultats conformes aux exigences d’hygiène professionnelles.
DES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
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Le condenseur récupérateur d’énergie VAPOSTOP ER équipe le nouveau modèle Ecomax Plus H615SV-10E.
Cette technologie permet l’élimination totale de la buée à l’ouverture du capot et la récupération de l’énergie de la vapeur pour préchauffer l’eau de rinçage*.
*Jusqu’à 10% d’économies d’énergie par rapport à un lave-vaisselle à capot Hobart dépourvu de cette fonction
PLUS DE CONFORT AU QUOTIDIEN
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Le capot est fermé sur 5 faces pour limiter les déperditions de chaleur et les dégagements de buée, et favoriser des conditions de travail dans un local plus sain.
Sur les modèles Ecomax Plus, le nouveau bras ergonomique d’ouverture de capot améliore la maniabilité et réduit les efforts lirs des manipulations répétées.
ECOMAX PLUS 60 CASIERS / HEURE
LA GAMME DE LAVE VAISSELLE HOBART
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg - 5 niveaux
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Teppan Yaki jumbo gaz portable - 3 zônes de chauffe - Acier FE 510
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Lave vaisselle "armoire" frontal traversant - 8 paniers
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1 

