Equipements pour découpe en macédoine. Composés de 1 grille spéciale macédoine et de 1 disque éminceur en inox. 10 formats de coupe. Coupes spéciales pour mozzarella et pour salades.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Miele - Lave linge professionnel 8 Kg - Super essorage
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Bloc cuiseur sous vide basse température
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1 

