Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - Chariot de dessouvidage
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Lampe chauffante sur cordon réglable
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg 

