17Meuble salad’chef réfrigéré adossé, pour préparation et dressage de salades composées, sandwichs, hors d’œuvres. Construction inox AISI 304 intérieur et extérieur, sauf dos du meuble en acier galvanisé. Volume de la réserve 390 litres. Capacité de bacs à ingrédients 6 bacs GN 1/3 (bacs non fournis).
Dessus plan de travail en acier inox et superstructure surélevée avec découpe pour l’encastrement de bacs à ingrédients maintenus au froid. Fermeture par couvercle inox rabattable monté sur charnières.
Soubassement réserve réfrigérée à deux portes battantes avec joints magnétiques facilement démontables sans outil. En dotation: 1 grille plastifiée GN 1/1 fournie par porte. Groupe frigorifique tropicalisé intégré. Froid positif ventilé. Régulation de température avec thermostat électronique à affichage digital. Ambiance 43°C.
Meuble mobile, équipé de 4 roulettes dont 2 avec frein.
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Toaster professionnel inox 2 étages
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Orved - Système de cuisson sous vide programmable 

