Gamme Premax. Lave ustensiles frontal. Double casier 1240 x 700 mm. Dimensions utiles L 1110 x P 773 x H 825 mm. Hauteur de passage 860 mm. Hauteur porte ouverte 2417 mm. Capacité: jusqu’à 30 casiers /h. Consommation d’eau /casier: 14 litres. 6 programmes: court, standard 120″, lavage vapeur 240″, lavage intensif 280″ avec injection de détergent au prélavage et de vapeur au lavage, hygiène (enlève les dépôts de l’enceinte de lavage et permet une désinfection totale), infini. Détecteur de présence de filtre, détecteur de produit détergent et de rinçage. Cycle d’auto nettoyage final. Construction en acier inoxydable L 430l.
Spécificités:
Système de lavage latéral: permet une grande capacité jusqu’à 8 bacs GN 1/1 ou 5 bacs 600 x 400 Euronorme.
Pulvérisation directe de détergent en phase de prélavage permettant de ramollir les déchets incrustés et réduisant le besoin de trempage et de prélavage.
Lavage avec vapeur durant la phase de lavage pour réduire le lavage manuel et les seconds cycles.
Lavage POWER-PLUS: Lavage haute pression pour plus d’efficacité sur les salissures tenaces.
Système ROTOR-X: bras de lavage et de rinçage supérieurs et inférieurs à rotation dissociée. Bras de lavage en croix pour une plus grande efficacité.
Système ACCURINSE: rinçage à débit constant, quelle que soit la pression du réseau d’eau.
Système VISIOTRONIC: utilisation simple et intuitive par bouton unique et affichage sur écran des informations nécessaires sous forme de symboles ou de texte.
Système SENSO-ACTIVE: contrôle en continu de la qualité d’eau de lavage pour ajuster au minimum nécessaire la quantité d’eau de rinçage pour un résultat de lavage et une hygiène parfaits.
Système VAPOSTOP: (sur modèle UPTC) condenseur récupérateur d’énergie supprimant tout dégagement de vapeur à l’ouverture de la porte et réduisant la consommation d’énergie jusqu’à 7,9 kW /h.
Système GENIUS-X² : inclut un prélavage qui réduit la consommation de détergent jusqu’à 35%.
Système CLIP-IN: les bras de lavage et de rinçage sont retirables d’une seule main, sans outil.
Concept EASY-CLEAN: toute pièce devant être nettoyée ou contrôlée en phase de nettoyage est de couleur bleue.
Machine prête à installée: tuyaux d’arrivée d’eau et de vidange, câble d’alimentation électrique, doseurs de détergent et rinçage, pompes de rinçage et de vidange, brise vide, remplissage séparé de cuve (peut être désactivé). En dotation: 1 casier inox 1240 x 700 mm, 1 support 8 plaques, 1 casier à fond plat.
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Arrière bar Gamko 2 portes pleines
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Armoire à poissons positive inox
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Armoire positive bi température - 2 portes
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électronique - cuve 30 litres - Offcar Milo 700
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Fri-Jado - Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Tournus - Chariot de dessouvidage
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Toaster professionnel 1 étage
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Arrière bar Gamko 4 portes vitrées
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Toaster professionnel inox 2 étages
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Simple production café / eau chaude
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Arrière bar Gamko inox 2 portes
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Appareil doseur à chichis et churros 

