Appareil conçu pour chauffer en bain-marie des produits tels le lait, le chocolat, et même la soupe, en briques fermées pour une parfaite hygiène en éliminant tout risque de contamination. Avantage économique: l’ouverture des briques ne se fait qu’en fonction des besoins du service, sans perte de produit. Adapté à des services individualisés à petits effectifs (clinique, maison de retraite…). Livré avec 1 pince à briques.
Compartiments à double paroi pour briques normalisées. Chauffage en bain-marie « sec ». L’eau dans la double paroi est chauffée par résistance. Température de conservation environ 85°C. Temps moyens de chauffe: 3 ou 6 (selon modèle) premières briques environ 50 minutes, 20 minutes pour les briques suivantes.
Commande par bouton commutateur marche / arrêt avec voyant de fonctionnement.
Existe en capacité 3 ou 6 briques
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Toaster professionnel inox 2 étages
Rôtissoire à balancelles électrique - 12 poulets
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Batteur mélangeur de table 5 litres
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Lampe chauffante sur cordon réglable
Bloc module fourneau induction multi zônes
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Arrière bar Gamko 4 portes pleines
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Danube - Séchoir à linge à double flux d'air - 18 Kg
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1 


