Demi module table de cuisson à poser sur plan de travail ou sur support adapté. Largeur 400 mm. Dessus plaque de cuisson électrique en vitrocéramique. Chauffage par 2 foyers radiants placés sous la plaque de cuisson. 2 foyers ronds de diamètre 210 mm et de puissance unitaire 2,1 kW. Commandes séparées pour chaque foyer, avec boutons doseurs d’énergie. Voyants de mise sous tension et de fonctionnement. Structure et parements de façade e côtés en acier inoxydable.
Avantages: transmission de la chaleur par rayonnement pour une cuisson rapide, parfaite répartition de la chaleur, précision de la température permettant le mijotage, la cuisson de gros volumes, la cuisson rapide (grillades), surface de travail totalement utilisable et lisse permettant l’utilisation de récipients de toutes tailles et leur déplacement par glissement, facilité et hygiène de nettoyage.
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées 

