Lave batterie traversant à capot automatique et panier rotatif. Installation en linéaire ou en angle avec tabling d’entrée et sortie (non compris). 2 modes de lavage, 6 programmes de 2,10 min à 5,20 min. 1 cycle d’autonettoyage et de récupération des granules. Capacité 6 GN 1/1. Rendement horaire théorique maximal 114 bacs GN 1/1. Préconisation: établissements utilisant majoritairement de la platerie gastronorme (collectivités, scolaire, laboratoires traiteurs…).
Technologie de lavage à haute pression d’eau, avec ou sans sablage de granules permettant de réduire le temps de lavage, par conséquent la consommation d’énergies et de produits lessiviels, sans besoin de trempage, prélavage ou récurage manuel préalable de la batterie (ne supprime pas le dérochage). Tableau de commande positionné à hauteur d’oeil et portée de main. Tableau de commande rétro-éclairé à affichage numérique. Signal lumineux de fin de programme. Alertes préventives: changement du bain de lavage – remplacement des granules – visite de maintenance…Fonction économie d’énergie automatique après 20 minutes de non-utilisation. Collecte des données HACCP des 200 derniers programmes utilisés, extractible via port USB étanche. Accés direct aux manuels d’utilisation, techniques et à l’historique de service par lecture de QR Code en façade.
Cuve de lavage de 83L. Chauffage par résistance de 9 kW. Température de lavage 65°C. 2 rampes de lavage fixes. 12 buses polymère amovibles sans outil, conçues pour optimiser la durée de vie des granules. Pompe de lavage haute pression. Cuve de rinçage de 10,5 litres chauffée par résistance de 9 kW. Température de rinçage 85°C. Rampe de rinçage fixe de 12 buses inoxydables. Pompe de rinçage. Construction à double paroi: isolation thermique et phonique. Châssis, capot, cuves et bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable EN 1.4301. Coffret de raccordement électrique intégré pour l’installation d’une sonde de dosage de détergent (cuve de lavage). Vidange par gravité.
Dotation de série: 1 panier de lavage à fond spécial « casseroles », 1 bac collecteur de granules, 1 charge de 8 litres de granules, 1 palette de dérochage.
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Armoire positive - double température - 2 portillons
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Bloc cuiseur sous vide basse température
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Nordisk - lave vaisselle / batterie - Eau et granules - Pour travail en continu
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux GN 1/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Bloc module fourneau induction multi zônes
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg 



