Laveuse à batterie professionnelle à granules. Système évitant les phases de pré-trempage et prélavage ou la finition manuelle, pour des économies de temps de travail, d’énergie, de consommations d’eau et de détergents.
Modèle avec condenseur / récupérateur de buées: branchement sur arrivée d’eau froide, réchauffée jusqu’à 50°, réduction de consommation d’énergie, dans un local moins humide et moins chaud. Cycles de lavage de 5/7/9/11/13/16 minutes. Débit de 12 / 8,5 / 6,5 / 5,5 / 4,5 / 3,5 paniers heure. Hauteur de passage utile: 850 mm. Hauteur maximum des plateaux: 830 mm.
Caractéristiques techniques:
Nettoyage par projection de granules mêlées au mélange d’eau et de produit lessiviel. Commandes électroniques par touches sensitives avec affichage des informations sur écran LCD.
Construction en acier inoxydable à doubles parois avec isolant thermo-acoustique. Pompe de lavage avec corps et couronne inox. Cuve de lavage en acier inox AISI 316 avec angles rayonnés. Capacité 120 litres. Bras de lavage verticaux doubles. Gicleurs emboutis conçus pour optimiser le flux d’eau et de granules sans risque d’obstruction.
Batterie disposée dans un panier rond tournant pour optimiser le lavage. Dimensions du panier: Ø 840 mm, profondeur 350 mm. Ouverture de porte à guillotine avec demi porte inférieure formant table de chargement.
Rinçage à température constante 85°C grâce au surchauffeur atmosphérique. Doseur de produit de rinçage intégré.
Dotation standard: panier rond, support pour plats gastronormes, support pour plaques, support pour récipients, panier porte ustensiles, panier pour casseroles et petites poêles, support de déchargement en fin de cycle, 9 Kg de granules.
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Arrière bar Gamko 4 portes vitrées
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Bloc cuiseur sous vide basse température
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons 





