Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Bloc module fourneau induction multi zônes
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Arrière bar inox 3 portes vitrées
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Chariot pour sachets sous vide
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Armoire positive - double température - 2 portillons
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré 


