Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Poubelle snack avec dépose plateaux
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Toaster professionnel 1 étage
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts 

