Afinox gamme Infinity Evolution. Armoire cellule 7 fonctions en 1 appareil: refroidissement rapide + 3°C – surgélation à – 18°C – conservation +3°C – décongélation – levage des pâtes +30°C – cuisson à basse température +85°C – maintien en température +65°C. Capacité: échelles 5 niveaux GN 1/1 au pas de 70 mm, compatibles 600 x 400 (kit glissières en L en option).
Commandes électroniques programmables. Ecran tactile couleur de 9″, avec suivi HACCP et port USB pour l’importation et l’exportation des données. Cycles combinés permettant d’enchainer jusqu’à 6 étapes différentes par cycle et de programmer des recettes de nuit. Fonction préchauffage ou refroidissement automatique de l’enceinte dès la sélection du type de cycle à effectuer. Passage automatique en mode conservation à la fin des cycles de refroidissement, de surgélation, ou de congélation. Sonde de température 4 points de série, avec connecteur rapide.
Construction en acier inoxydable 18/10 intérieur et extérieur. Isolation par polyuréthane injecté sans HCFC, d’épaisseur 60 mm. Angles intérieurs arrondis (nettoyage). Cuve en pointe de diamant avec évacuation des eaux de nettoyage. Echelles à glissières facilement démontables pour un nettoyage intégral. Pieds inox réglables en hauteur de 110 à 150 mm. Porte ferrée à gauche (inversion possible en usine sur option à la commande). Joint de porte facilement démontable. Poignée ergonomique sur toute la hauteur de porte. Tableau électrique amovible, facilitant l’entretien.
Options: sonde chauffante, accès à la plateforme EVOCLOUD pour le contrôle à distance.
Photos non contractuelles
9 225,00 € 8 472,00 € HT
Cellule multifonctions, pour refroidissement, congélation, surgélation, cuisson basse température, décongélation, conservation, levage des pâtes Capacité 5 niveaux GN 1/1. Compatibilité possible en 600 x 400. Commandes électroniques avec écran tactile couleur de 9″. Mode conservation automatique en fin de cycle de refroidissement, congélation ou surgélation. Sonde 4 points de série… Descriptif complet
UGS : 138517
Matériels de même gamme: Cellules de refroidissementMatériels de même métier: Boucherie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Glacier / Crêperie, Pizzeria, Secteur agroalimentaire, Snack / SandwicherieÉtiquettes : Afinox, cellule 5 niveaux, cellule multifonctions, Infinity Evolution, régéthermie, surgélation raide
Tension électrique | 230 V |
---|---|
Puissance électrique | 0,578 kW |
Régulation | Electronique touches sensitives |
Classe climatique | Classe 5: +40°C |
Réfrigérant | R452 A |
Capacité de refroidissement | 25 Kg / cycle |
Capacité de congélation | 15 Kg / cycle |
Garantie | Garantie du constructeur |
Poids | 100 kg |
Dimensions | 790 × 839 × 847 mm |
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