Cuiseur à pâtes pour cuisson en portions ou en vrac. Cuve en acier inoxydable AISI 316L, volume minimum 12 litres, maximum 18 litres, pour la cuisson en paniers portion (non fournis) ou en bac vrac au format Gastronorme GN 2/3 (non fourni). Capacité 4 paniers 125 x 125 mm, profondeur maximale 160 mm. Chauffage par résistance immergée spéciale cuiseur à pâtes, pivotante à 90° pour l’accès au nettoyage du fond de la cuve.
Alimentation d’eau dans la cuve par électrovanne calibrée. Trop plein dans le panache de la cuve. Vidange en placard sous la cuve par vanne manuelle 1/4 de tour (bac récupérateur non fourni).Thermostat de régulation de 0° à 110°C. Thermostat de sécurité de manque d’eau avec réenclenchement manuel. Bouton marche/arrêt et voyant de fonctionnement.
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Toaster professionnel inox 2 étages
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four 

