Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Tournus - Chariot de dessouvidage
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Bloc cuiseur sous vide basse température
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Armoire positive - double température - 2 portillons
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Poubelle snack avec dépose plateaux
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Toaster professionnel 1 étage
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres 

