Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Armoire négative 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Bloc cuiseur sous vide basse température
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 14 Kg
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Batteur mélangeur de table 5 litres 

