Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Arrière bar Gamko 2 portes vitrées
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Danube - Laveuse essoreuse à super essorage programmable - 18 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Bloc module fourneau induction multi zônes
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Miele - Lave linge professionnel 8 Kg - Super essorage
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra 

