Vitrine verticale réfrigérée négative 2 portes. Positionnement en surface de vente, pour la présentation de produits galcés en pâtisserie, glacier, restauration, snack… 4 faces vitrées. Froid statique par grilles évaporateurs fixes. Volume 750 litres, 2 portes vitrées. Equipement intérieur 2 x 6 niveaux de présentation sur grilles évaporateurs, de dimensions 470 x 470 mm.
Présentation extérieure en aluminium anodisé résistant à la corrosion, design à angles arrondis facilitant le nettoyage. Couleur standard gris « Silver ». Isolation par triple vitrage sur les trois faces et la double porte, avec rupture de pont thermique, pour une mise à la température de fonctionnement raide, un maintien à température constant sur la durée, une limitation des phénomènes de condensation en cas d’ouvertures de portes répétées, et une consommation d’énergie réduite. Joints de portes magnétiques, facilement interchangeables. Eclairage intérieur par LED pour une bonne mise en valeur des produits. Vitrine mobile, équipée de 6 roulettes pivotantes renforcées.
Production de froid par groupe frigorifique logé en partie basse. Fluide frigorigène R290. 2 compartiments séparés à gestion indépendante de température.Température de travail sur une plage de -20°C à -10°C réglable par thermostat électronique avec affichage digital. Dégivrage manuel.
Nota: pour toute installation au-delà de 900 m d’altitude, un équipement spécifique est nécessaire (option).
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Batteur mélangeur de table 5 litres
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Nordisk - Combiné lave vaisselle et batterie - Eau et granules
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts 

