Lave batterie traversant à capot automatique et panier rotatif. Installation en linéaire ou en angle avec tabling d’entrée et sortie (non compris). 2 modes de lavage, 6 programmes de 2,10 min à 5,20 min. 1 cycle d’autonettoyage et de récupération des granules. Capacité 6 GN 1/1. Rendement horaire théorique maximal 114 bacs GN 1/1. Préconisation: établissements utilisant majoritairement de la platerie gastronorme (collectivités, scolaire, laboratoires traiteurs…).
Technologie de lavage à haute pression d’eau, avec ou sans sablage de granules permettant de réduire le temps de lavage, par conséquent la consommation d’énergies et de produits lessiviels, sans besoin de trempage, prélavage ou récurage manuel préalable de la batterie (ne supprime pas le dérochage). Tableau de commande positionné à hauteur d’oeil et portée de main. Tableau de commande rétro-éclairé à affichage numérique. Signal lumineux de fin de programme. Alertes préventives: changement du bain de lavage – remplacement des granules – visite de maintenance…Fonction économie d’énergie automatique après 20 minutes de non-utilisation. Collecte des données HACCP des 200 derniers programmes utilisés, extractible via port USB étanche. Accés direct aux manuels d’utilisation, techniques et à l’historique de service par lecture de QR Code en façade.
Cuve de lavage de 83L. Chauffage par résistance de 9 kW. Température de lavage 65°C. 2 rampes de lavage fixes. 12 buses polymère amovibles sans outil, conçues pour optimiser la durée de vie des granules. Pompe de lavage haute pression. Cuve de rinçage de 10,5 litres chauffée par résistance de 9 kW. Température de rinçage 85°C. Rampe de rinçage fixe de 12 buses inoxydables. Pompe de rinçage. Construction à double paroi: isolation thermique et phonique. Châssis, capot, cuves et bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable EN 1.4301. Coffret de raccordement électrique intégré pour l’installation d’une sonde de dosage de détergent (cuve de lavage). Vidange par gravité.
Dotation de série: 1 panier de lavage à fond spécial « casseroles », 1 bac collecteur de granules, 1 charge de 8 litres de granules, 1 palette de dérochage.
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Toaster professionnel 1 étage
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Bloc module fourneau induction multi zônes
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Lave vaisselle "armoire" traversant - 8 paniers - 2 portes vitrées
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Poubelle snack avec dépose plateaux
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702 



