Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux GN 1/1
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Appareil doseur à chichis et churros
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H 

