Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 10/11 Kg
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Bloc module fourneau induction multi zônes
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 380 x 400
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg - 5 niveaux
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h 

