Friteuse électrique module 400 sur coffre avec porte battante. Cuve inox fixe à zône froide, emboutie et rayonnée, pour un nettoyage facilité et une meilleure hygiène. Chauffage par résistances immergées, sur bloc amovible (nettoyage, entretien). Température régulée par thermostat réglable de 60° à 180°C avec voyant témoin de température. Thermostat de sécurité contre la surchauffe. Commutateur marche / arrêt. Vanne de vidange en placard. Livrée avec 1 grand panier en fil inox avec poignée athermique, capacité 2,5 Kg de frites. Livrée sans bac récupérateur.
Performances, avec thermostat réglé à 180°C:
- Frites surgelées 9/9 mm: temps de cuisson moyen par cycle 5,45 mn, production horaire maximale 24 Kg, nombre de rations 144.
- Frites fraîches 9/9 mm: temps de cuisson moyen par cycle 4 mn, production horaire maximale 30 Kg, nombre de rations 180.
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - Chariot de dessouvidage
Armoire positive bi température - 2 portes
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Bloc module fourneau induction multi zônes
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Saladette réfrigérée inox - 3 portes 

