Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Poubelle snack avec dépose plateaux
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Fri-Jado - Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Appareil doseur à chichis et churros
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres 

