Salamandre électrique à plafond fixe. Modèle Hi Lite Eco. Chauffage par radiants. Trois zônes de chauffe indépendantes. Foyers radiants intégrés dans plafond spécial réfléchissant en céramique et protégés par un verre diffuseur de chaleur permettant un nettoyage facile (hygiène). Puissance de chauffe permettant une montée en température à 200°C en 20 secondes, diminuant les temps morts entre cuissons successives, et générant des économies d’énergie jusqu’à 65%. Très grande surface de cuisson de dimensions utiles L 560 x P 358 mm, compatible avec le format GN 1/1.
Régulation électronique avec affichage digital de la durée de cuisson, touche de répétition du dernier cycle et signal sonore de fin de cuisson. Salamandre à plafond fixe et réglage de la hauteur de grille à deux positions.
Appareil livré avec son support mural.
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Lampe chauffante sur cordon réglable
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Bloc cuiseur sous vide basse température
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Nordisk Clean Solutions - Gamme Core - Lave vaisselle frontal
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Bloc module fourneau induction multi zônes
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg - 5 niveaux
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis 



