La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Adoucisseur chronométrique d'eau chaude Rondeo 2 - Tête K103
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Chariot pour sachets sous vide
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Appareil doseur à chichis et churros
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Nordisk Clean Solutions - Gamme Core - Lave vaisselle frontal
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Bloc cuiseur sous vide basse température
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Schulthess - Lave linge industriel - Cuve suspendue - 18 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1 
