Armoire conçue pour la stérilisation des couteaux par rayonnement Ultra Violets. Capacité: 20 couteaux.
Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire. Tôle arrière avec pré-perçage pour accrochage mural. Tous bords verticaux à angles rayonnés pour un nettoyage facilité et un respect de l’hygiène. Dessus et intérieur pentés pour éviter la dépose d’oblets inopportuns. 1 porte battante en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm, rayonnée avec fermeture magnétique , charnières inox et fermeture à clé. Positionnement des couteaux lame vers le haut sur la grille en fil d’acier inox, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité par interruption de fonctionnement du système UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP 24. Durée de vie moyenne des tubes UV: 7500 heures.
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Machine à glaçons creux 45 Kg/24H - Scodif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Tournus - Chariot de dessouvidage
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Chariot pour sachets sous vide
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1 

