Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Chariot pour sachets sous vide
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Gaufrier simple électrique Krampouz
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Bloc module fourneau induction multi zônes
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Tournus - Chariot de dessouvidage
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Batteur mélangeur de table 5 litres
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Nordisk - lave vaisselle / batterie - Eau et granules - Free Flow
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm 

