Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie granules à capot - 6 GN 1/1
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Chariot pour sachets sous vide
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Bloc module fourneau induction multi zônes
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Bloc cuiseur sous vide basse température
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif 

