Four de régéthermie par thermocontact – Iseco Energis

Appareil conçu pour la remise et le maintien en température de repas conditionnés en platerie collective ou individuelle dans le cadre de la liaison froide ou surgelée. 4 capacités: 4 / 6 / 8 12 niveaux pour 2 GN 1/2 ou 3 GN 1/3 par niveau.
Les plats cuisinés sont sont chargés sur les plaques thermocontact non préchauffées puis remis en température.
Chauffe par plaques thermocontact à forte capacité d’accumulation et peu consommatrices d’énergie, commandées individuellement. Possibilité de mémorisation de 4 températures différentes par plaque, dans une plage de 30° à 190°C, permettant pour chaque plaque la température adaptée au plat et la remise en température simultanée de produits réfrigérés ou surgelés dans le même compartiment. Programmation verrouillée par code. Seules les 3 plaques supérieures peuvent être programmées à température > à 140°C. Mise en chauffe manuelle ou programmée. Le maintien en température est automatiquement engagé à la fin du cycle de chauffe, permettant une grande souplesse dans l’organisation de la distribution. Le logiciel de gestion intégré pilote les paramètres de chauffe des 3 repas journaliers et les tests de maintenance.
Structure en acier inoxydable austénitique. Cavité inox austénitique à angles rayonnés. Plaques chauffantes aluminium à résistance intégrée, montées sur colonne pivotante. Oura d’évacuation des vapeurs. Porte inox réversible, fermeture magnétique, poignée ergonomique. Joint de porte démontable. Isolation thermique. 4 vérins de mise à niveau. Panneau de contrôle avec clavier, voyants et afiichage alphanumérique pour le déclenchement de la chauffe, la programmation et la maintenance – clavier et voyants pour la sélection des températures de chaque plaque. Buzzer d’arrêt d’urgence. Accès facile aux composants électriques en façade, après démontage du panneau de contrôle.
Appareil nettoyable au jet sans pression (IPX3). Livré avec kit de stabilité au mur ou sur table.