Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Appareil doseur à chichis et churros
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules - 2 pressions
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées 

