Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange 


