Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Toaster professionnel 1 étage
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Armoire à poissons positive inox
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif 

