Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Toaster professionnel inox 2 étages
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
SMEG - Pura - Lave verres électronique - Osmose - Panier 400 x 400
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H 

