CHARVET – XL Concept – Sauteuse mobile 30 dm²

Mini sauteuse basculante électrique. Surface de cuisson inox 30 dm² (GN 2/1). Alimentation électrique 400V / 9 kW. Basculement manuel. Sauteuse mobile.
Construction en acier inox 18-10 épaisseurs de 10 à 20/10° (châssis, cuve, façade, dessus, côtés, pieds. Châssis mécano soudé en tube 40 x 40 mm épaisseur 15/10°. Cuve en acier inox  18-10 épaisseur 30/10°, épaisseur de fond 10 mm. Virole épaisseur 30/10° avec bec verseur intégré. Dimensions intérieures de cuve: L 500 x l 600 x H 200 mm. Habillage façade et côtés en inox 18-10 épaisseur 10/10°. Socle en tube inox. 4 roues pivotantes diamètre 125 mm dont 2 avec frein. Protections angulaire en PVC. Panneau de commande en acier émaillé épaisseur 15/10° avec pictogrammes sérigraphiés.
Basculement de la cuve par volant et réducteur permettant un arrêt en toutes positions. Couvercle inox amovible avec dispositif d’accrochage sur le côté droit. Remplissage de cuve par mélangeur EC/EF à bec orientable 360°. Glissières pour bac GN 2/1 (non fourni) au niveau du haut de châssis.
Chauffe par résistances plaquées sous la cuve, puissance 9 kW, pilotées par doseur d’énergie et voyant de signalisation. Sécurité de basculement de cuve et sécurité de surchauffe. Commutateur Marche / Arrêt. Contrôle de la température manuellement par doseur d’énergie.