Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Metos - Lave batterie mixte à granules traversant
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Table de préparation viande / poisson - L 1800
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Gaufrier simple électrique Krampouz
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Chariot pour sachets sous vide
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Arrière bar Gamko inox 3 portes
Table réfrigérée positive 4 portes - Profondeur 800
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Tournus - Chariot de dessouvidage
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Rôtissoire à balancelles électrique - 12 poulets
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Poubelle snack avec dépose plateaux
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Arrière bar inox 2 portes vitrées
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Arrière bar Gamko 4 portes pleines 

