Roller Grill – Vitrines chauffantes bain-marie

Vitrines chauffantes bain-marie. Conçues pour équiper essentiellement collectivités, buffets traiteurs, GMS, snacks, pour le maintien au chaud de plats en sauce, légumes, etc. La gamme se décline en 3 modèles, de capacité 2, 3 et 4 GN1/1 de profondeur jusqu’à 100 mm, à poser ou sur soubassement.
Le maintien en température est assuré par l’association de la chauffe par bain-marie en partie inférieure et et par lampe halogène en partie supérieure, jusqu’à une ambiance de 90°C sur le produit, garantissant le respect des normes d’hygiène.
Vitrines panoramiques: verre bombé intégral en façade, vitres latérales, fermeture côté service par panneaux coulissants en plexiglas. 1 étagère intermédiaire intérieure, 1 plan de dépose supérieur en verre. Eclairage.
Chauffage de la cuve par résistance fixée sous le bac (évite le dépôt de calcaire), et transfert de chaleur optimisé sous toute la surface du fond de cuve par un système de plaque aluminium. Vidange complète de la cuve inox par robinet tout inox. Fonctionnement par commutateur marche / arrêt et doseur d’énergie. Interrupteur d’éclairage, voyants de contrôle et voyants de mise sous tension.
Le modèle 4 GN 1/1 est constitué de deux cuves indépendantes apposées, fonctions séparées(éclairage, vidange) et commandes séparées. Il accepte des bacs GN 1/1 en profondeur 150 mm.
Meubles supports en acier inoxydable, montés sur roulettes, arrière en rangement avec une étagère ajustable. Fermeture par portes coulissantes avec poignée intégrée. Passage de câbles masqué et protégé , à l’intérieur du meuble.