Eplucheuse à tubercules professionnelle sur socle, à tour abrasif, débit jusqu’à 400 Kg/Heure.
Modèle tout inox. Appareil destiné exclusivement à l’épluchage de racines et tubercules tels que pommes de terres, carottes, navets…Capacité d travail 15 Kg. Capacité de chargement 15 à 18 Kg. Diamètre de la cuve 481 mm. Couvercle métallique muni d’un hublot, avec sécurité arrêt de l’appareil à l’ouverture de capot. Minuterie de 0 à 4 minutes permettant de contrôler la durée de l’épluchage. Trappe d’évacuation des produits épluchés asservie à une sécurité arrêt de fonctionnement à son ouverture. Tuyau d’admission d’eau conçu avec système anti retour de l’eau sale dans le réseau.
Appareil sur piétement inox avec panier filtre.
Accessoires inclus: piétement inox – contacts secs pour commande d’électrovanne (24 Volts / 0,5 Amp)
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Lave ustensiles à capot Hobart extra haut - Passage utile 800 mm
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
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Cave à vin tempérée encastrable - 44 bouteilles - 1 zône de T°
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
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Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes 

