Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules - 2 pressions
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 10/11 Kg
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Bloc module fourneau induction multi zônes
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Appareil doseur à chichis et churros
Poubelle snack avec dépose plateaux
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts 

