Plaque chauffante de maintien en température à poser indépendante. Pour une température maintenue à 65°C à coeur des produits, en toutes circonstances, y compris en espace ouvert. Parfaite pour buffets selfs, stands petits déjeuners, présentations snacking ou viennoiserie, activité traiteur ou cuisinier à domicile, food truck…
La technologie plasma produit une chaleur rayonnante diffusée uniformément sur les plats, pour un maintien en température sans agresser les produits, en permettant de préserver intégralement leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles. Tous types de contenants sont acceptés: bacs inox, cocottes fonte, barquettes en carton, etc.
La technologie plasma consiste en un dépôt sur une plaque de verre trempé d’une couche nanométrique (1 millionième de millimètre) d’un alliage conducteur spécial. Sous 230 Volts, le verre remplit sa fonction de radiant en générant des infrarouges longs, avec une conduction homogène de la température et un rayonnement sur les plats.
Plaque au format GN 2/1, tout en acier inoxydable AISI 304L. Dessus verre Scott, à très haute résistance 5Indice K: 7). Branchement en 230 Volts. Marche/Arrêt. 2 puissances programmables (Easytemp livré avec puissances préétablies à 40% et 80% de la puissance totale.
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Chariot de manutention blanchisserie non perforé
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Lampe chauffante sur cordon réglable
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Poubelle snack avec dépose plateaux
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Tournus - Chariot de dessouvidage
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H 



