Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Cave à vin tempérée encastrable - 44 bouteilles - 1 zône de T°
Tournus - Chariot du chef avec glissières
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade 

