Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Toaster professionnel 1 étage
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet 

